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松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，皮蛋机器做变蛋的机器有没有，入胃经；

有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效；

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选购新鲜无破痕的鸭蛋35个，戴上胶皮手套，用配好的料泥逐个包泥，包均匀后放缸里，用塑料薄膜封严，在室温15 ℃～30 ℃条件下，贮30～40天即为成品。工艺流程称料→配料→包盖→贮存→成品。

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良质皮蛋整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性，邯郸皮蛋机器做变蛋的机器有没有，呈半透明的棕黄色，有松花样纹理；将蛋纵剖，可见蛋黄呈浅褐或浅黄色，中心较稀。劣质皮蛋有刺鼻恶臭味或有霉味。

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